La belle histoire du Hareng fumé et ses qualités racontées par Tony Lestienne (chef étoilé de La Matelote) et JC David, sur France 3

Un très beau reportage sur le Hareng fumé et ses bienfaits signé France 3 et diffusé durant l’émission Météo à la carte : Boulogne-sur-mer, la capitale du Hareng.

Tony Lestienne, chef étoilé du restaurant la Matelote dévoile dans ce reportage ces conseils pour profiter au mieux du goût unique du Hareng fumé.