Soupe de Haddock
SOUPE DE HADDOCK
Une bien belle recette hivernale proposée par Brian Iz In The Kitchen, avec sa soupe de haddock qui ravira les frileux gourmets ! Et rendez-vous ici pour trouver plus de recettes à base de haddock !
4 PERS.
25 MIN
FACILE
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Dans une cocotte, faites revenir l’oignon épluché et émincé avec le blanc de poireau et les carottes épluchées et coupées en petits morceaux dans le beurre.
ÉTAPE 2
Déposez ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Mouillez à hauteur et portez à ébullition avec le cube de bouillon de légumes. Une fois l’eau portée à ébullition, laissez cuire 15 minutes environ.
ÉTAPE 3
Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez la crème liquide et la farine diluée dans un peu d’eau.Ajoutez le haddock coupé en morceaux. Poursuivez la cuisson 5 minutes environ avec l’aneth. C’est prêt !