JC David prend le temps d’attendrir le hareng comme à la grande époque

Spécialisée dans la fumaison et la salaison de poisson, l’entreprise boulonnaise JC David mise sur la qualité avant la quantité. Fumés au bois de chêne dans des armoires traditionnelles pendant vingt-quatre heures, leurs tendres harengs (le produit phare de l’établissement) sont prisés par les restaurateurs.

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