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Histoire

UNE ORIGINE : LA TRADITION

Madame Marcelle David débute sa carrière en 1922 dans une salaison maritime de Boulogne-sur-mer. Elle y apprend les techniques ancestrales qui entourent l’art du salage et du fumage de poissons et les transmet avec passion à son fils Jean-Claude…

Origine & Tradition des Établissements JC David
Le maître fumeur - Établissements JC David

L ‘équipe

LES HOMMES

Garants de la tradition et porteurs des secrets de mise en œuvre de nos produits, les hommes et les femmes des établissements JC David concourent à notre réussite et votre satisfaction…

Notre force

NOS VALEURS

Sans âme et sans orientation, nous ne franchissons pas les caps. Afin de parfaire notre travail et atteindre nos objectifs d’excellence, nous nous engageons dans différentes valeurs morales d’attitude, de consommation et de développement durable.

Les valeurs des Établissements JC David
Les recettes des Établissements JC David

Gastronomie

RECETTES

Nos produits se dégustent tels quels ou cuisinés. Appropriez-les-vous et faites vos propres recettes ou découvrez nos recettes partagées. Nous aurons grand plaisir à communiquer votre savoir-faire…

Témoignages

VOTRE AVIS

Invités ; cuisiniers, poissonniers, traiteurs… passionnés, faites-nous part de vos expériences et de vos réussites. Vous aimez nos produits, confiez-nous vos impressions et aidez-nous à les partager.

Les valeurs des Établissements JC David

Blog

NOTRE ACTUALITÉ

Boulogne sur Mer la grande tradition du poisson fumé

BOULOGNE SUR MER LA GRANDE TRADITION DU POISSON FUMÉ https://www.jcdavid.fr/wp-content/uploads/2024/03/Telematin-1.mp4

À Boulogne, JC David perpétue la tradition du Hareng Saur

LSA HORS SÉRIE - N°2741 - 30 MARS 2023

VIDÉO GRAND FRAIS RÉALISÉE PAR TF1

[video src="https://www.jcdavid.fr/wp-content/uploads/2023/03/Video-TF1.mp4" /]

INTERVIEW BFM GRAND LILLE : LE HARENG

MISE À L'HONNEUR DU HARENG JC DAVID Une interview de Philippe Fromantin, dirigeant des Établissements JC DAVID sur le plateau de BFM Grand Lille le 1er décembre 2022, à propos du Hareng. https://www.jcdavid.fr/wp-content/uploads/2023/01/Video-BFM-Site-web.mp4

Notre adresse

15, 17 rue Georges Honoré
62200 Boulogne-sur-Mer (FRANCE)

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