ÉPICERIE FINE

ÉPICERIE FINE

CONSERVERIE ARTISANALE

Sur notre gamme de conserverie de la mer, vous remarquerez, outre le logo JC DAVID, une matelote tenant un panier rempli de poisson : la boulonnaise. Cette marque traditionnelle fut créée par Louis Bouclet en 1880 puis rachetée par JC DAVID. Image de tradition bien connue des boulonnais, ce logo orne notre large gamme de conserves qui viendra égayer vos apéritifs, salades et plats tout au long de l’année.

En produit phare : la soupe de poissons sauvages à la boulonnaise. Cette recette traditionnel et indémodable vous ravira les papilles accompagnée de notre rouille et croutons.

Vous trouverez également des sardines à l’ancienne millésimées, des filets de thon et maquereau sans oublier notre célèbre foie de morue qualifié d’ “exceptionnel” par Alexandre Gauthier (Chef étoilé, La Grenouillère).

Tous nos produits sont fabriqués avec des matières premières soigneusement choisies pour leur qualité et leur démarche environnementale.

Découvrez notre gamme complète : Conserverie artisanale, la sélection de JC DAVID

PRODUITS FRAIS

Nous vous proposons également une gamme de produits frais. Nos fameux œufs de cabillaud, pêchés en Atlantique Nord-Est, sont salés au sel sec puis fumés dans nos ateliers. Pour les amateurs de gout puissant, nous proposons des rogues et laitances de hareng fumées, vendues dans des boites traditionnelles en bois. Et à l’occasion des fêtes vous pourrez gouter nos caviars osciètre et impérial.

Pour vos plats d’hiver, nous vous conseillons nos quenelles de haddock. Elles ont le gout authentique d’un classique revisité.