Filets de Hareng doux gamme sélection* 200 g

  • Catégorie : .
  • Code produit : 1407
  • EAN : 3461820010506
  • Origine : Pêché au chalut et à la senne en Atlantique Nord-Est (Sous-zone II : mers de Norvège et autre sous-zone)
  • Poids : 200 g
  • Unité /CT : 10
  • DLC Entrepôt : 27 j

Le grand classique, le Hareng mis en œuvre est d’origine des Mers du Nord, pêché dans les eaux froides au large de la Norvège. Comme son nom l’indique, son salage est très doux et son fumage délicat s’effectue dans des fours à l’ancienne appelés coresses, méthode verticale pour une meilleure répartition des fumées. Il est ensuite épluché ce qui donnera aux filets ses reflets argentés.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G : ENERGIE 698 KJ (167 KCAL) , MATIERES GRASSES 10 G DONT ACIDES GRAS SATURES 2.4 G, GLUCIDES <0.5 G DONT SUCRES <0.5 G, PROTEINES 18 G,    SEL 4 G

Conditionné sous vide

 

* Ces filets ont été choisis pour leur régularité en terme de taille, poids et fumage. Ils sont calibrés sans défauts et sur le dos et sont d’une belle couleur argentée.