Filets de Hareng doux gamme sélection* 200 g

  • Code produit : 1407
  • EAN : 3461820010506
  • Origine : Atlantique Nord-Est
  • Poids : 200 g
  • Unité /CT : 10
  • DLC Entrepôt : 27 j

Le grand classique, le Hareng mis en œuvre est d’origine des Mers du Nord, pêché dans les eaux froides au large de la Norvège. Comme son nom l’indique, son salage est très doux et son fumage délicat s’effectue dans des fours à l’ancienne appelés coresses, méthode verticale pour une meilleure répartition des fumées. Il est ensuite épluché ce qui donnera aux filets ses reflets argentés.

 

Conditionné sous vide

 

* Ces filets ont été choisis pour leur régularité en terme de taille, poids et fumage. Ils sont calibrés sans défauts et sur le dos et sont d’une belle couleur argentée.